柏駅西口前に、六本木ルヴァンジュのパティシエが独立「パティスリー ファレノプシス」10/2（金）オープン

南柏駅西口近くのMC南柏ビルの1階で内装工事が進んでいるとお知らせしましたが、詳細が判明しました。

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柏駅西口近くに六本木ルヴァンジュ元シェフパティシエが独立、パティスリーファレノプシス10/2（金）オープン。

マンダリンオリエンタル東京・カフェ・ラランジュ・パレスホテル東京・六本木ルヴァンジュで経歴を重ねた実力派シェフパティシエ・古田拓也氏が独立した本格洋菓子店です。

アクセス パティスリーファレノプシス

場所はこちら。

マンダリン・パレスホテル・六本木ルヴァンジュで培った技術

古田拓也シェフパティシエはマンダリンオリエンタル東京に入社後、フランスのカフェ・ラランジュで修業。

帰国後はパレスホテル東京のレストラン部門でシェフパティシエを経て、六本木ルヴァンジュでもシェフパティシエを務め、2026年10月より、念願の自身のお店「パティスリーファレノプシス」を開きます。

「幸せが飛んでくる」胡蝶蘭の名を冠したパティスリー

店名「ファレノプシス」は胡蝶蘭の学名で、「幸せが飛んでくる」という花言葉を持ちます。

「大切な誰かを想うとき、音楽だけでは足りない瞬間がある」という想いから、幸せを届けたいという思いで生まれた店名です。

ポスターに映るケーキは、ツヤのあるグラサージュで仕上げたムース・タルト・フィナンシェなど洗練されたビジュアルの本格フランス菓子が揃っており、贈り物から自分へのご褒美まで幅広いシーンで活躍しそうです。

パティスリーファレノプシス 店舗情報

• ホームページ
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• Instagramアカウント：@phalaenopsis0925
• 住所：千葉県柏市南柏1-5-2
• TEL：
• 営業時間：
• 定休日：

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