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台湾まぜそばの「麺屋こころ 柏店」が柏駅東口近くに6月オープン予定
台湾まぜそばの「麺屋こころ 柏店」が柏駅東口近くに6月オープン予定です。
※アイキャッチ画像は公式サイトよりキャプチャーさせていただきました。
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麺屋こころ とは？
名古屋発祥といわれている台湾まぜそばを関東を中心に展開しているお店です。
台湾まぜそばとは？
台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。 代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。 好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。 スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて 粘りを出している。 粘りが出ると同時に甘みも増し台湾ミンチと非常に相性がいい麺となる。
アクセス 麺屋こころ 柏店
麺屋こころ 柏店 店舗情報
- 千葉県柏市柏2-9-9
- TEL：現時点では不明
- 営業時間：現時点では不明
- 定休日：現時点では不明
- 麺屋こころ ホームページ
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サムリ
二人の男の子のパパやってます、サムリです。ラーメンとビールとハイボールが大好きで、食レポで美味しいものを食べてばかりで最近太り気味。現地取材でしっかり歩いてダイエットしながら執筆頑張ります。 地域情報に特化したサイトを9年近く運営。柏つうしんだけで2,500記事以上を執筆、全体で13,000記事以上を執筆しています。 千葉県柏市に越してきたばかりの方には分かりやすく、長年住まわれている方には新たな発見をお届けできるよう頑張っていきます！上のお兄ちゃんが柏市の学校に通っているので、学校帰りに取材のお手伝いをしてもらっていますｗｗ
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